Een pepermuntmokka is waarschijnlijk het vakantiedrankje waar ik het meest naar nostalgisch ben. Voor mij is dit het drankje dat ik drink terwijl ik door de stad rijd en mijn boodschappen voor de vakantie afrond. Dit jaarlijkse ritueel voelt alsof ik in een gezellige Nancy Meyers-film leef. En hoewel je dit drankje zeker elke dag kunt maken, heb ik de neiging om het voor speciale momenten te reserveren. Daarom is mijn pepermunt-mokka-recept vaak decadenter.
Terwijl het een klassieker is mokka neigt naar mij meer espresso (als ik het maak) en chocoladesmaak, handschoenen gaan uit voor een pepermuntmokka. Hoewel ja, dit heeft espresso, maar het smaakt meer naar pepermunt-warme chocolademelk met slagroom als ik het thuis maak.
Verwant: Advocaat melk, Peperkoekmelk, Pompoenkruid latte, Chai latte, Koude infusie met pompoencrème, Meer dan 35 koffierecepten, Espresso Martini.
Ingrediënten
- Uitgedrukt
- Melk – of een alternatief voor melk
- Chocoladesiroop – of een mix van warme chocolademelk
- Pepermunt-extract
- Slagroom – optioneel
Ik vind het ook leuk om het te garneren met een mini-snoepriet of gemalen snoeprietjes. Pepermuntschors zou ook een leuke toevoeging zijn.
Routebeschrijving
Voeg eerst de chocoladesiroop toe aan je kopje. Ik voeg het meeste ervan graag toe aan de bodem, omdat het zich zal vermengen met de hete espresso. Maar ik zal ook wat aan de zijkanten van de beker toevoegen. Als u een pakje warme chocolademelkmix gebruikt, kunt u deze mengen met warme melk.
Bereid vervolgens uw espresso. Giet de espresso in het voorbereide kopje.
Stoom vervolgens de melk. De melk moet heet zijn en er zal zich wat schuim vormen. Als uw espressomachine een schuimdispenser heeft, kunt u alles in één stap doen. Als dit niet het geval is, moet u de melk mogelijk verwarmen en vervolgens met de hand opschuimen of een garde gebruiken melkopschuimer. Voeg tijdens deze stap het warme chocolademelkmengsel toe om het goed te verwerken als u het gebruikt.
Giet de hete melk in de espresso; het schuim zal zich natuurlijk bovenop nestelen. Werk af met slagroom, chocoladesiroop en andere toppings.
Espressomachines voor thuis
We hebben door de jaren heen veel espressomachines geprobeerd, en hier zijn onze favorieten in verschillende prijzen en vaardigheidsniveaus:
- Cafe automatische espressomachine – Mijn huidige auto. Er worden hele bonen gebruikt, dus als je bonen van hoge kwaliteit gebruikt, krijg je een espresso van hoge kwaliteit. Hij zet automatisch espresso (geen barista-vaardigheden vereist) en bevat een melkopschuimpijpje voor het verwarmen en opschuimen van melk. Ik heb deze machine een jaar geleden voor Kerstmis gekregen en we gebruiken hem bijna elke dag en zijn er dol op! Het is verkrijgbaar in drie kleuren.
- Espresso op het fornuis – Dit is de goedkoopste manier om thuis espresso te maken. Het is arbeidsintensiever en voor het beste resultaat heb je ook een manier nodig om de bonen te malen. Maar dit is een klassieke methode die uitstekend werkt als je het goed doet.
- De aanraking van de Breville-barman – We hebben dit ooit voor een goede vriendin gekocht als huwelijkscadeau en ze zeiden dat ze het geweldig vonden. Het is een high-end machine waarvoor je wat barista-vaardigheden nodig hebt, maar het is een uitstekende espressomachine voor thuis.
- Nespresso Vertuo – Voor degenen die een espressomachine willen die pads gebruikt, is dit mijn favoriet. Afhankelijk van de gebruikte pad kan er espresso of koffie mee worden bereid.
Serveertips
Omdat dit drankje zo feestelijk is, waarom maak je dan niet ook wat kerstkoekjes?
- Sneeuwbal koekjes
- Zachte en taaie peperkoekkoekjes
- Meringue koekjes
- Boterkoekjes
- Pinwheel koekjes
- Pindakaasbloemen
Pepermunt mokka
#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {vul: #343434; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 stop { stop-kleur: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 stop { stop-kleur: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 stop { stop-kleur: #343434; }
Apparatuur
-
espressomachine
Ingrediënten
- 1 Ik ben aan het schieten uitgedrukt
- 1 ½ kopjes melk
- ½ theelepel pepermunt-extract
- 3 lepels chocolade siroop of een warme chocolademelkmix
- ½ beker slagroom
Instructies
-
Voeg eerst het pepermuntextract en de chocoladesiroop toe aan je kopje. Ik voeg het meeste ervan graag toe aan de bodem, omdat het zich zal vermengen met de hete espresso. Maar ik zal ook wat aan de zijkanten van de beker toevoegen. Als u een pakje warme chocolademelkmix gebruikt, kunt u deze mengen met warme melk.
-
Bereid vervolgens uw espresso. Giet de espresso in het voorbereide kopje.
-
Stoom vervolgens de melk. De melk moet heet zijn en er zal zich schuim vormen. Als uw espressomachine een schuimdispenser heeft, kunt u alles in één stap doen. Als dit niet het geval is, moet u de melk mogelijk verwarmen en vervolgens met de hand opschuimen of een garde gebruiken melkopschuimer. Voeg tijdens deze stap het warme chocolademelkmengsel toe om het goed te verwerken als u het gebruikt.
-
Giet de hete melk in de espresso; het schuim zal zich natuurlijk bovenop nestelen.
-
Werk af met slagroom, chocoladesiroop en andere toppings.
Opmerkingen
Je kunt volle melk of een ander percentage gebruiken; ook hier zullen alternatieve melksoorten goed werken.
