Erewhon in Los Angeles, de luxe supermarkt die vooral bekend staat om zijn Smoothies van beroemdheden ter waarde van $ 20hij bouwde een imperium op met coole meiden. Dus wat gebeurt er als u samenwerkt met een langlevendeskundige en functionele geneeskundearts Dr. Mark Hyman en zijn gezondheidszorgplatform Functie? Blijkbaar de gezondste smoothie ter wereld? Ja, dat is precies hoe het is wat is zijn naamen het vraagteken is opzettelijk van hun kant, omdat we weten dat er niet één enkele definitie van ‘gezond’ bestaat. Is het de gezondste smoothie ter wereld? Het hangt ervan af wie het drinkt. Dit is wat het bevat en hoe u het kunt afstemmen op uw lichaam en uw welzijnsdoelen, aldus Dr. Hyman.
Deskundigen geraadpleegd
Bij The Everygirl zijn we van mening dat welzijnsadvies gebaseerd moet zijn op nauwkeurige, wetenschappelijk onderbouwde informatie om ervoor te zorgen dat onze lezers weloverwogen beslissingen kunnen nemen over hun gezondheid en welzijn. Daarom geven we prioriteit aan advies van vertrouwde en geloofwaardige experts, zodat elk stukje inhoud betrouwbaar en inspirerend is.
Dr. Mark Hyman is een arts en een vooraanstaand expert op het gebied van de manier waarop voedsel, levensstijl en omgeving chronische ziekten, veroudering en welzijn beïnvloeden. Hij is mede-oprichter en medisch directeur van Functie en de oprichter en voorzitter van de Food Fix Campaign, die zich inzet voor het transformeren van ons voedsel- en landbouwsysteem door middel van beleid. Hij is de gastheer van een van de toonaangevende gezondheidspodcasts, De Dr. Hyman-showen auteur van 20 boeken, waarvan 15 bestsellers.
De wetenschap achter de smoothie
Dr. Hyman en het Function-team hebben een soortgelijk verhaal zien spelen bij honderdduizenden leden: meetbare hiaten in de gezondheid, vooral op het gebied van de stofwisseling en de gezondheid van het hart. Ruim 65% van de leden van de Functie deed dit nuchtere insulineniveaus buiten het optimale bereik (vertaling: de alvleesklier produceert te veel of te weinig insuline, waardoor de bloedsuikerspiegel uit balans raakt). En meer dan de helft vertoont verhoogde ApoB, een kritische indicator van het hartrisico die traditionele artsen gewoonlijk over het hoofd zien. Dr. Hyman zei dat deze bevindingen een veel voorkomend probleem benadrukken: veel mensen hebben ‘stille’ hiaten in de manier waarop hun lichaam suikers en vetten verwerkt, vaak omdat hun dieet niet overeenkomt met hun specifieke biologische samenstelling. Bovendien heeft meer dan 70% van de Function-leden een tekort aan ten minste één essentiële voedingsstof, waaronder B-vitamines, vitamine D, omega-3-vetten, ijzer, magnesium of zink.
Dr. Hyman en zijn team gebruikten deze bevindingen uit de praktijk om ‘De gezondste smoothie ter wereld?’ ontworpen om de meest voorkomende voedingstekorten op te vullen. Hij heeft twintig doelgerichte ingrediënten uitgekozen om belangrijke multitasking voor het lichaam te bewerkstelligen: het ondersteunen van het darmmicrobioom, het kalmeren van ontstekingen, het stabiliseren van de bloedsuikerspiegel en het stimuleren van de stofwisseling. “Om de bloedsuikerspiegel en het metabolisme te stabiliseren, hebben we chochozaadeiwit, MCT-olie en Ceylon-kaneel gebruikt, terwijl ontstekingen en de gezondheid van het microbioom worden ondersteund door een geconcentreerde mix van fytonutriënten uit wilde bosbessen, granaatappel en verse kruiden,” legde ze uit. Combineer hoogwaardige eiwitten, gemengde omega-oliën en prebiotische vezels zoals groene banaan en lijnzaad en wat je krijgt is meer dan alleen een smoothie; Dr. Hyman zei dat het een complete maaltijd is, bereid om de belangrijkste systemen van het lichaam in één keer te ondersteunen.
Is het dus echt “de gezondste smoothie ter wereld?”
Hoewel de nieuwste virale hit van Erewhon verbazingwekkende superfoods bevat en veel voorkomende voedingslacunes opvult, maakt het vraagteken in de naam van de smoothie een groter statement over de welzijnsindustrie. “Het vraagteken is het belangrijkste deel van de naam, omdat het iets herkent dat de gezondheidsvoedingsindustrie vaak negeert: gezondheid is geen one-size-fits-all label,” zei Dr. Hyman. “Voor mij hangt alles wat ‘gezond’ is volledig af van de unieke biologie, gegevens en metabolische behoeften van een individu.” Of het nu om een drankje, een training of een wellnesstrend gaat, iets ‘het gezondste’ noemen betekent niet zoveel als je niet kijkt naar de persoon die het drinkt of doet.
Dr. Hyman wil een breder gesprek op gang brengen over hoe ‘gezond’ een persoonlijke maatstaf is. Je kunt het pas echt definiëren nadat je je gezondheidsgegevens hebt geanalyseerd: de cijfers die een kijkje in je lichaam geven, zoals bloedsuikerspiegel, cholesterol, ontstekingsmarkers, darmgezondheid, voedingsstoffenniveaus en hormoonbalans. Om de gezondste keuzes voor u te maken, suggereert Dr. Hyman dat u persoonlijke inzichten nodig heeft om te zien wat werkelijk werkt voor uw unieke biologie.
Hoe bereid je “De gezondste smoothie ter wereld?” Thuis
Volgens Dr. Hyman zijn er drie zaken die niet onderhandelbaar zijn voor “De gezondste smoothie ter wereld?”: hoogwaardige eiwitten, gezonde vetten en een kleurrijke mix van fytonutriënten (natuurlijke verbindingen die voorkomen in plantaardig voedsel – fruit, groenten, granen, noten en thee – die de cellen helpen beschermen, de darmen ondersteunen en ontstekingen onder controle houden). Vermijd bewerkte zoetstoffen en vulstoffen die de bloedsuikerspiegel kunnen verhogen en uw stofwisseling kunnen vertragen. Al het overige is flexibel. Wissel groenten, noten of fruit af op basis van wat je bij de hand hebt – het microbioom eet variatie.
Ingrediënten:
- 1 kopje ongezoete amandelmelk (of andere niet-zuivelmelk)
- Een handvol groenten: rucola, spinazie of verse kruiden
- ½ kopje bevroren wilde bosbessen
- Een klein handje noten (of ander gedroogd fruit/zaden naar keuze)
- Eiwit naar keuze: chocoladebooneiwit, wei of plantaardig poeder
- Optionele extra’s: chiazaad, lijnzaad of een scheutje MCT-olie
Hoe het te doen:
- Giet de amandelmelk in een blender.
- Voeg groenten en kruiden toe voor voedingsstoffen en een vleugje bitterheid.
- Voeg bevroren bessen en noten toe voor antioxidanten en gezonde vetten.
- Voeg je eiwit en eventuele optionele extra’s toe.
- Meng tot je een glad en romig mengsel verkrijgt.
Wat Niet toevoegen
“Veel commerciële smoothies zitten vol met verborgen suikers uit overmatig vruchtensap of honing, wat aanzienlijke pieken in de nuchtere insuline kan veroorzaken,” zei Dr. Hyman. Ze adviseerde ook om ‘beauty only’-superfoods of vulstofingrediënten te vermijden die er goed uitzien op Instagram, maar niet veel voor je lichaam doen. Kijk verder dan wat trending is en concentreer u op ingrediënten die bijvoorbeeld aan uw specifieke datagestuurde resultaten voldoen verhoog uw vezelinname met bronnen zoals frambozen, quinoa of zwarte bonen, of prioriteit geven aan kwaliteitsvetten om de gezondheid van het hart te ondersteunen (denk aan avocado, zalm en lijnzaad).
Hoe u de smoothie voor u kunt aanpassen
Met raden wat je lichaam nodig heeft kom je niet ver. “De beste manier om uw dieet aan te passen is door het giswerk achter u te laten en te streven naar precisie door naar werkelijke laboratoriumresultaten te kijken,” adviseerde Dr. Hyman. Stel dat uw functiegegevens een verhoogd hs-CRP (CRP (C-reactief proteïne), ook wel de rode vlag van leverontsteking genoemd) laten zien. Je zou ontstekingsremmende ingrediënten zoals gember en omega-rijke oliën in je smoothie kunnen verdubbelen. Als het vermijden van suikerpieken en het de hele dag stabiel houden van je energie is waar je naar op zoek bent, raadde ze aan om je te concentreren op eiwitten en MCT-olie om het insulineniveau stabiel te houden. “Als u uw gegevens begrijpt, kunt u een generiek recept omzetten in een gericht hulpmiddel voor uw gezondheid op de lange termijn.”
Katherine Chang, schrijver van wellnessstaf
Katherine Chang is Everygirl’s Wellness Staff Writer met meer dan vijf jaar ervaring op het gebied van gezondheid en welzijn. Ze onderzoekt de nieuwste wellnessonderwerpen en trends via onderzoeken en artikelen en staat altijd als eerste in de rij om deze uit de eerste hand te ervaren.
Bevat grafische afbeeldingen die zijn toegeschreven aan: Kim Schmidt | Truc, Virginia Hintz | truc, Lauren Brackmann | Truc
Het bericht Zo maak je thuis ‘de gezondste smoothie ter wereld’ verscheen als eerste Het gewone meisje.
