Laura Barajas, 40, uit Californië, liep een bacteriële infectie op die vermoedelijk afkomstig was van onvoldoende verhitte tilapiavis, waardoor ze een levensreddende amputatieoperatie moest ondergaan
Een moeder verloor op tragische wijze alle vier de ledematen nadat haar tenen en voeten zwart werden door het eten van onvoldoende verhitte vis.
Laura Barajas uit Californië liep in juli 2024 een bacteriële infectie op nadat ze onvoldoende verhitte Tilapia-vis had gegeten die ze op een lokale markt in San Jose had gekocht.
Na maandenlang in het ziekenhuis tegen de dodelijke infectie te hebben gestreden, moest hij een levensreddende amputatieoperatie ondergaan.
De 40-jarige moeder van een zesjarige jongen bereidde en at de vis zelf, volgens een vriendin die uitlegde dat Laura “bijna haar leven verloor” als gevolg van het incident.
“Het was heel moeilijk voor ons allemaal. Het is verschrikkelijk. Het had ons allemaal kunnen overkomen”, vertelde Anna Messina aan News 19.
‘Ze verloor bijna haar leven. Ze lag aan de beademing.’
Laura werd na de contractie in een kunstmatig coma gebracht sepsis.
“Zijn vingers waren zwart, zijn voeten waren zwart, zijn onderlip was zwart. Hij had volledige sepsis en zijn nieren faalden,” voegde Anna eraan toe.
Medische professionals vermoeden dat de infectie voortkomt uit Vibrio vulnificus, een gevaarlijke bacteriestam die onlangs is gerapporteerd door de Centers for Disease Control and Prevention (CDC).
De CDC rapporteert ongeveer 150 tot 200 gevallen per jaar, met een schokkend sterftecijfer van één op de vijf onder de geïnfecteerden.
Mensen met een verzwakt immuunsysteem worden geconfronteerd met een verhoogde kwetsbaarheid voor deze dodelijke ziekteverwekker.
Dr. Natasha Spottiswoode, specialist in CSF-infectieziekten, legde uit: “De manieren waarop je met deze bacterie besmet kunt raken zijn één: je kunt iets eten dat ermee besmet is, de andere manier is door een snee of tatoeage bloot te stellen aan water waar deze bacterie leeft.
“Mensen moeten verstandige voorzorgsmaatregelen nemen, zoals het vermijden van onderdompeling in water als je een snee hebt totdat deze volledig genezen is,” zei mevrouw Spottiswoode.
