Een andere geweldige innovatie voor de 1-serie is het gepatenteerde verwarmingssysteem. De meeste espressomachines gebruiken boilers of thermische blokken om het water dat in de espresso wordt gebruikt te verwarmen. Ketels hebben een bewonderenswaardige stabiliteit, maar het duurt een eeuwigheid voordat ze oververhit raken. Thermische blokken zijn vrijwel onmiddellijk, maar minder stabiel.
Het verwarmingssysteem van Fellow zit daar ergens tussenin, met een boiler aangevuld met een warmteblok dat het water verwarmt voordat het de boiler binnengaat en een verwarmde groepskop die helpt de temperatuur op het portafilter te stabiliseren. Dit biedt theoretisch het beste van twee werelden: een grotere temperatuurstabiliteit tijdens een espresso, zonder de koude start en hete afwerkingen waar sommige thuisverwarmingsmachines last van kunnen hebben.
De watertank is maar liefst 2 liter groot en is afneembaar voor eenvoudig vullen, met één kanttekening: de tank kan alleen naar boven uit de machine worden verwijderd. Als u deze machine onder meubels heeft geplaatst, kunt u daarom problemen ondervinden bij het verwijderen van het waterreservoir, een klein probleem dat behoorlijk groot kan zijn, afhankelijk van de configuratie van uw keuken.
Schotselectie
Video: Matthew Korfhage
Oké, laten we eens kijken naar wat mij echt opwond aan deze auto: de opnameprofielen. Hij heeft ze. Zeven, elk heel verschillend van de anderen.
Biedt Serie 1 zeer verschillende profielen voor lichte, medium en donkere bonen? Ja, natuurlijk wel. Wat dacht je van een “hendel”-profiel met zes zetfasen die de stroperige body en grote crema van een handmatige espressomachine nabootsen? Zeker, waarom niet? Turboschoten? Ik sta achter je, ‘spro bro. Het is een compleet nieuw spel.
De meeste espresso-beginners hoeven misschien nooit verder te gaan dan de lichtbrandings-, medium brandings- en donkerbrandingsmodi. Het donkere braden is eenvoudig, bijna traditioneel. Het medium voegt een pre-infusie toe voor een betere extractie. De lichte branding zorgt voor een drukverlaging na het shot, om te voorkomen dat shots ontsnappen als de espresso verslechtert. Voor de lol kun je de druk monitoren als een ‘schietcurve’ die op het ronde scherm van de Series 1 verschijnt.
