Als je dacht dat koken niet sneller kon dan lucht friteuseDe nieuwe hogesnelheidsoven van Sharp heeft misschien net de lat hoger gelegd.
Tot nu toe, lucht friteuses ze zijn onze favoriete bezigheid geweest voor het bereiden van voedsel dat we normaal gesproken in veel minder tijd in de oven of op het fornuis zouden bereiden. Sharp’s nieuwste release, de Celerity hogesnelheidsovendie ik vorige week in actie zag tijdens zijn debuut op KBIS, verkort de kooktijden nog verder.
Ik zag de Celerity in actie tijdens KBIS 2026. Hier is alles wat je moet weten.
Het innovatieve inbouwapparaat maakt gebruik van drie soorten warmte om een hele kip in 30 minuten te bereiden – ongeveer drie keer sneller dan een standaard heteluchtoven en zelfs sneller dan een airfryer, wat ongeveer 45 minuten om een vogel van vier pond te koken.
De snelle kookfunctie, die het merk de ‘gouden verwarmer’ heeft genoemd, maakt gebruik van traditionele echte convectie in combinatie met microgolfstralen om het voedsel snel en diep binnen te dringen, en infraroodwarmte om de buitenste laag te laten sissen en knapperig te maken.
De Celerity-oven is kleiner dan de meeste en dichter bij de grootte van een magnetron.
Het gebruik van microgolfwarmte helpt de kooktijden te verkorten, terwijl de meer traditionele convectie bedoeld is om te voorkomen dat voedsel uitdroogt. Bovendien werd ons verteld dat de oven bijna geen voorverwarmingstijd nodig heeft wanneer de gouden verwarmingsmodus is geïmplementeerd.
Sharp was koekjes aan het bakken bij Celerity op KBIS 2026.
In een live demo bakten Sharp-teamleden koekjes die in 9 minuten kleverig en goudbruin uit de oven kwamen. Een traditionele heteluchtoven zou minstens 15 minuten nodig hebben om hetzelfde werk te doen. Wij hebben ze natuurlijk geproefd en ze waren net zo lekker als die van oma: delicaat knapperig van buiten en heerlijk zacht en smeltend van binnen.
Het maken van deze schoonheid duurde slechts 9 minuten, waarbij gebruik werd gemaakt van Sharp’s nieuwe goudverwarmertechnologie.
Er werd ons verteld dat een kip van 5 pond in 30 minuten kan worden geroosterd, en zelfs sneller in een airfryer.
Over airfryers gesproken: als je de voorkeur geeft aan deze methode, biedt deze oven die ook. In totaal heeft de oven negen handmatige modi, waaronder luchtfrituren, snelkoken, magnetron, convectiekoken en braden.
Ik vroeg de vertegenwoordiger ter plaatse of ze bang waren dat thuiskoks moeite zouden hebben met het aanpassen van recepten aan deze nieuwe vorm van warmte. Omdat dit de eerste kookmodus in de sector is, zeggen ze, bevat de oven tientallen voorgeladen kookprogramma’s, allemaal getest door de culinaire experts van het bedrijf, om de leercurve te vergemakkelijken.
De prijzige Celerity is inclusief metalen groenterekken en een keramische lekbak.
De oven beschikt ook over een reeks slimme functies, waarvan er vele bekend zijn uit andere moderne modellen. De “Sensor Cook”-technologie maakt gebruik van vochtigheidssensoren om de ideale kooktijden en temperaturen te bepalen, terwijl u met een ingebouwde camera uw voedsel tijdens het koken kunt volgen om te voorkomen dat het verbrandt.
De Celerity is beschikbaar op website van Sharp nu voor $ 3.999,99.
