Ik hou van de voorgerechten. Het is bekend dat Emma en ik wat wij ‘voorgerechten’ noemen bestellen als we uit eten gaan, dus proberen we meerdere apps en slaan we het hoofdgerecht over. Ze zijn heerlijk! Vandaag deel ik graag mijn recept voor mijn favoriete klassieke hapjes: Spinazie-Artisjokkendip!
Ik maak deze spinazie-artisjokkendip al jaren en jaren en het recept is niet veel veranderd. Het is niet voor niets een klassieker! Als je een gastheer bent of een geweldige gebakken dip nodig hebt om mee te nemen naar een feestje, probeer dan deze.
Verwant: Probeer dan de onze Buffel kippensauseen romige en pittige gebakken saus.
Ingrediënten
- Spinazie: Diepvriesspinazie is wat ik altijd gebruik
- Artisjokharten
- Roomkaas
- Mayo
- Zure room of Griekse yoghurt
- Parmezaanse kaas
- Knoflook
- Rode chilivlokken
- Zout en peper
Hoe spinazie-artisjoksaus bereiden
Ontdooi de bevroren spinazie en laat ze uitlekken. Als het nog niet gehakt is, hak het dan fijn. Laat de artisjokharten uitlekken en snijd ze in kleine stukjes. Snijd de knoflook.
Meng in een grote kom de spinazie, artisjokharten, zachte roomkaas, mayonaise, zure room, de helft van de Parmezaanse kaas, knoflook en gehakte rode peper. Breng op smaak met zout en peper.
Roer tot het hele mengsel gelijkmatig vochtig is. Giet het mengsel in een gietijzeren koekenpan, vierkante pan of taartvorm van 20 cm. Garneer met de overgebleven Parmezaanse kaas.
Bak gedurende 30 minuten op 180°C tot het bubbelt en de bovenkant goudbruin is. Laat het vijf minuten afkoelen voordat je het serveert.
Aantekeningen en vervangingen
- Gebruik voor een lichtere versie magere roomkaas, Miracle Whip en magere Griekse yoghurt.
- Ik gebruik meestal alle Parmezaanse kaas voor deze saus, MAAR als je van een meer smeltende, pittige kaassituatie houdt, kun je de helft van de Parmezaanse kaas vervangen door mozzarella.
- Als je niet van pittig eten houdt, laat dan de rode pepervlokken weg of snijd ze doormidden voor iets minder pittigs.
- Ik serveer deze dip graag met geroosterd stokbrood of warme pitabroodjes, maar crackers of tortillachips zijn ook heerlijk.
Nog meer heerlijke sausrecepten
- Maïssalsa
- RotelDep
- Garnalen saus
- Taco-saus
- Jalapeno-poppersaus
- 7-laags duik
- Franse uiensaus
- Gerookte zalmsaus
- Romige kippensaus
- Hummus
- Opgeklopte fetasaus
- Roomkaas-fruitsaus
- Oreo-dip
- Koekjesdeegsaus
- Dunkaroo Funfetti-saus
Artisjok- en spinaziedip
#wprm-recept-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {vul: #343434; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 stop { stop-kleur: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 stop { stop-kleur: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 stop { stop-kleur: #343434; }
Ingrediënten
- 12 ons bevroren spinazie
- 14 oucnes artisjokharten ingeblikt
- 8 ons roomkaas
- ½ beker mayonaise
- ½ beker zure room
- ½ beker Parmezaanse kaas
- 4 kruidnagel knoflook
- ½ theelepel chilivlokken
- zout en peper
Instructies
-
Ontdooi de bevroren spinazie en laat ze uitlekken. Als het nog niet fijngehakt is, hak het dan fijn.
-
Laat de artisjokharten uitlekken en snijd ze in kleine stukjes.
-
Snijd de knoflook.
-
Meng in een grote kom de spinazie, artisjokharten, zachte roomkaas, mayonaise, zure room, de helft van de Parmezaanse kaas, knoflook en gehakte rode peper. Breng op smaak met zout en peper.
-
Roer tot het hele mengsel gelijkmatig vochtig is. Giet het mengsel in een gietijzeren koekenpan, vierkante pan of taartvorm van 20 cm. Garneer met de overgebleven Parmezaanse kaas.
-
Bak gedurende 30 minuten op 180°C tot het bubbelt en de bovenkant goudbruin is. Laat het vijf minuten afkoelen voordat je het serveert.
Opmerkingen
- Gebruik voor een lichtere versie magere roomkaas, Miracle Whip en magere Griekse yoghurt.
- Ik gebruik meestal alle Parmezaanse kaas voor deze saus, MAAR als je van een meer smeltende, pittige kaassituatie houdt, kun je de helft van de Parmezaanse kaas vervangen door mozzarella.
- Als je niet van pittig eten houdt, laat dan de rode pepervlokken weg of snijd ze doormidden voor iets minder pittigs.
- Ik serveer deze dip graag met geroosterd stokbrood of warme pitabroodjes, maar crackers of tortillachips zijn ook heerlijk.
Voeding
We gebruikten het allemaal op het werk op een dag en later gebruikte ik het om een salade te bereiden (ZO lekker). Daarna heb ik wat toegevoegd aan een stukje gebakken zalm (ook erg lekker!) Als je dit niet voor een feestje maakt, verwacht dan wel restjes. xo. Elsie
