DE Oude stijl Het is mijn favoriete klassieke cocktail. Ik bestel ze graag als ik uit eten ga en maak ze vaak thuis. Ik heb verschillende opties voor Old Fashioned Mix (ook wel Old Fashioned Simple Syrup genoemd) geprobeerd en na wat onderzoek ben ik er vast van overtuigd dat de lekkerste mix die je kunt gebruiken zelfgemaakt is.
Dit recept is eenvoudig en je kunt er weken (of zelfs maanden) van genieten in de koelkast. Als u deze mix bij de hand heeft, wordt het mixen een fluitje van een cent cocktail sneller en minder rommelig. Het enige wat je hoeft te doen is het met je sterke drank te mengen, te schudden en over ijs te gieten.
Verwant: Als je al zelfgemaakte siropen maakt, probeer dan eens die van ons Huisgemaakte Margaritamix, Zelfgemaakte zure mix, Klassiek ouderwets EN Simpele siroopEN Eenvoudige muntsiroop recepten terwijl je toch bezig bent?!
Ouderwetse mix-ingrediënten
- gegranuleerde witte suiker
- waterval
- vers geperst clementinesap
- marasquinkersen
- kaneelstokje
- aromatische en sinaasappelbittertjes
Hoe maak je ouderwetse eenvoudige siroop?
Meng in een pan 3 kopjes suiker, 2 kopjes water en 1 kopje vers geperst clementinesap. Ik gebruikte 5 clementines en één Handmatige pers voor citrussap om ze uit te knijpen.
Voeg vervolgens 5 maraschinokersen toe, gehalveerd en zonder steel. Voeg een kaneelstokje toe. Laat het mengsel op middelhoog vuur koken totdat de suiker volledig in het water is opgelost.
Haal het mengsel vervolgens van het vuur, laat het afkoelen en laat de smaken een uur trekken.
Voeg toe nadat de ingrediënten een uur hebben getrokken aromatische en sinaasappelbittertjes. Ik gebruikte ongeveer 50 druppels uit elk flesje, of je kunt van elk bittertype een halve eetlepel afmeten.
Gebruik een fijnmazig filter en een koker om uw siroop in een glazen fles te decanteren. Ik gebruikte deze set flessen voor de mijne.
Als finishing touch kun je gebruiken rubberen stempels om een label te maken zoals ik deed. Dit is vooral handig als u zich voorbereidt op een feest waarbij de gasten zichzelf bedienen of als u meer dan één soort siroop maakt.
Tips om ouderwets te mixen
- Om een ouderwetse mix te maken met dit recept, combineer 2 ounces hoogwaardige bourbon en 1 ounce van de blend. Meng en giet over a groot ijsblokje te serveren in een whiskyglas.
- Garneer je drankje met een schijfje sinaasappel en een maraschinokers.
- Als u op zoek bent naar glaswerk dat uitstekend geschikt is voor ouderwets, deze glazen zijn geweldig voor whiskycocktails.
Ouderwets gaat goed
Andere recepten die je misschien leuk vindt:
- 20 eenvoudige ideeën voor feestvoorgerechten
- 5 tips voor het creëren van het perfecte kaasplateau
- Favoriete zelfgemaakte brownies
Veelgestelde vragen
Veelgestelde vragen
Hoe smaakt een ouderwetse?
Een Old Fashioned is een zoete cocktail gemaakt met bourbon of rogge. Het zijn vooruitstrevende (alcoholische) sterke dranken met een smaak van sinaasappel en kersen.
Hoe lang gaat zelfgemaakte eenvoudige siroop mee?
Zelfgemaakte eenvoudige siropen, zoals dit recept, blijven minstens een maand goed in de koelkast. Ik gebruik ze vaak een paar maanden. Als je merkt dat ze troebel worden, kristalliseren of als de smaak veranderd is, is het tijd om ze te vervangen.
Huisgemaakte ouderwetse mix
#wprm-recipe-user-rating-8 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {vul: #343434; }#wprm-recipe-user-rating-8 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-8-33); }#wprm-recipe-user-rating-8 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-8-50); }#wprm-recipe-user-rating-8 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-8-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-8-33 stop { stop-kleur: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-8-50 stop { stop-kleur: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-8-66 stop { stop-kleur: #343434; }
Ingrediënten
- 3 kopjes gegranuleerde witte suiker
- 2 kopjes waterval
- 1 beker vers geperst clementinesap 5 clementine-sinaasappelen
- 5 marasquinkersen
- 1 kaneelstokje
- ½ eetlepel aromatische bittertjes
- ½ eetlepel oranje bittertjes
Instructies
-
Meng in een pan 3 kopjes suiker, 2 kopjes water en 1 kopje vers geperst clementinesap (ik gebruikte 5 clementines en één Handmatige pers voor citrussap om ze uit te knijpen.
Voeg vervolgens 5 maraschinokersen toe, gehalveerd en zonder steel. Voeg een kaneelstokje toe. Laat het mengsel op middelhoog vuur koken totdat de suiker volledig in het water is opgelost.
-
Haal het mengsel vervolgens van het vuur, laat het afkoelen en laat de smaken een uur trekken.
-
Voeg toe nadat de ingrediënten een uur hebben getrokken aromatische en sinaasappelbittertjes. Ik gebruikte ongeveer 50 druppels uit elk flesje, of je kunt van elk bittertype een halve eetlepel afmeten.
-
Gebruik een fijnmazig filter en een trechter om de siroop in een glazen fles te gieten. Ik gebruikte deze set flessen voor de mijne. Als finishing touch kun je, net als ik, rubberen stempels gebruiken om een label te maken.
Dit is vooral handig als u zich voorbereidt op een feest waarbij de gasten zichzelf bedienen of als u meer dan één soort siroop maakt.
Opmerkingen
- Als je geen clementines hebt, kun je sinaasappels vervangen.
- Als je liever cocktailbitters aan elk drankje afzonderlijk toevoegt, kun je deze in dit mixrecept achterwege laten.
