Het ontbijt mag er zijn belangrijkste maaltijd van de dagmaar het is degene die de minste ophef veroorzaakt in mijn huis. Mijn gebruikelijke ontbijt bestaat uit wat er maar in de broodrooster past, voordat ik achter mijn laptop ga zitten en aan het werk ga. De laatste tijd betekende dat een bagel met roomkaas op repeat. En hoewel ik dol ben op een flinke dosis koolhydraten in de ochtend, wordt het keer op keer eten van hetzelfde ontbijt behoorlijk saai. Ik ben bereid om dingen te veranderen, maar ik ben niet bereid kostbare slaaptijd in te ruilen om elke ochtend iets vers te koken. In plaats daarvan besloot ik aan het begin van de week wat extra tijd te besteden aan het maken van enkele eenvoudige ontbijtrecepten, zodat ik de hele week iets lekkers heb om mijn dag mee te beginnen.
Van nachtelijke haver tot zelfgemaakte ontbijtsandwiches, muffins, smoothies en meer: de mogelijkheden voor het bereiden van maaltijden zijn eindeloos. Laten we, met een beetje voorbereidend werk, dieper duiken een heerlijk ontbijt het kan net zo snel en gemakkelijk zijn als mijn gebruikelijke geroosterde bagel. Lees verder en ontdek 20 ontbijtrecepten die uw hele week gemakkelijker zullen maken.
1. Ontbijtbroodjes bereid voor de maaltijden
Deze ontbijtsandwiches staan op het punt je nieuwe obsessie te worden. Ze zijn gemakkelijk te maken en zitten boordevol alle voedingsstoffen die je nodig hebt om je dag goed te beginnen. Om ze van tevoren te maken, sandwich je de gekookte eieren (samen met wat spek en spinazie) en kaas tussen twee Engelse muffinhelften, wikkel je alles in aluminiumfolie en vries je het in. Als je klaar bent om te eten, verwarm je je boterham in de oven of magnetron voordat je avocado, hete saus of wat voor andere topping je ook lekker vindt.
2. Bananen-chiapudding
Als je ’s ochtends iets snels en vullends wilt, dan is deze bananenchiapudding perfect voor jou. Chiazaden wel uitstekend voor de spijsvertering en geeft je langer een vol gevoel, en de banaan voegt de perfecte natuurlijke zoetheid toe.
3. Gemakkelijke Griekse yoghurtbagels
Als je iets gezonder wilt dan de gebruikelijke bagel die je in de winkel koopt, probeer dan deze zelfgemaakte versie. Hoewel het misschien een gedoe lijkt, zijn ze eigenlijk vrij eenvoudig te maken. Dit recept maakt gebruik van Griekse yoghurt, die toevoegt extra eiwitplus slechts een handvol andere ingrediënten die je waarschijnlijk in je voorraadkast hebt. Personaliseer met je favoriete smaakmakers (alles behalve bagelkruiden, wie dan ook?) of laat ze gewoon liggen.
4. Ontbijtschotel met worst, kaas en groenten
Zet deze ontbijtschotel zondag in de oven en maak maaltijden waar je de hele week van kunt genieten. Dit recept zit boordevol eiwitten – van eieren, worst en kaas – en is gemakkelijk aan te passen met de groenten waar je van houdt.
5. Gezonde ontbijtrepen met havermout en worteltaart
Als je de voorkeur geeft aan een zoetere start van je dag, probeer dan deze havermoutontbijtrepen. Geïnspireerd door worteltaart, zitten ze boordevol warme kruiden en geraspte wortel en gegarneerd met esdoornroomkaasglazuur. Ze zijn zo lekker dat je vergeet dat ze zelfs gezond zijn!
6. Ontbijt burrito’s
Blijf weg van in de winkel gekochte diepvriesontbijtburrito’s, want die zijn zoveel lekkerder en bijna net zo gemakkelijk te maken. Vul de tortilla’s met eieren, ontbijtworst, groenten en wat bevroren brokjes voordat je ze oprolt en de burrito’s in de vriezer legt. Verwarm ze in de oven, frituurpan of magnetron voor een snelle maaltijd voor drukke ochtenden.
7. Eiermuffins als ontbijt
Deze gebakken eiermuffins zitten boordevol eiwitten om je de hele dag energiek te houden. Ze lijken eigenlijk op een zelfgemaakte versie van Starbucks-eierhapjes! Deze versie maakt gebruik van een combinatie van paprika, sjalotten, knoflook en fetakaas voor een heerlijke smaak bij elke hap.
8. 5 minuten pindakaas-eiwit-energiebeten
Als u voortdurend onderweg bent, kan het uiterst lastig zijn om een gezond en voedzaam ontbijt te nuttigen. Gelukkig zijn deze energiehapjes met pindakaas gemakkelijk te pakken als je de deur uit gaat en als tussendoortje te nuttigen tijdens je woon-werkverkeer, tussen vergaderingen door of waar je agenda je ook brengt. Ze smaken naar pindakaaskoekjesdeeg, maar dat zijn ze ook rijk aan eiwitten en vezels om de dag goed te beginnen.
9. Ontbijtquesadilla’s met ham, eieren en kaas
Quesadilla’s als ontbijt? Meld mij aan. Deze knapperige tortilla’s zijn gevuld met kaas, eieren, ham en groenten. Maak ze van tevoren klaar en combineer ze met fruit voor een stevig en compleet ontbijt.
10. Gebakken havermoutbekers voor het bereiden van maaltijden
Deze gebakken havermoutbekers zijn precies wat je nodig hebt om je dag goed te beginnen. Met vijf verschillende smaakvariaties is er voor ieder wat wils. Meng het deeg, giet het in een muffinvorm, voeg je favoriete toppings toe en bak. Je krijgt uiteindelijk een tiental minimokken, perfect voor drukke ochtenden.
11. Landelijke ontbijtkommen
Als je van een koekenpan of ontbijtkom houdt, dan is dit iets voor jou. Meng de aardappelen, eieren, kaas en spek en giet het mengsel in afzonderlijke glazen kommen. Zet er elke ochtend één in de magnetron voor een snelle en gemakkelijke maaltijd warm ontbijt.
12. Maak van tevoren smoothiepakketten klaar
Ik kan niet geloven dat dit idee nog nooit in mijn gedachten is opgekomen, maar deze kant-en-klare smoothiepakketten hebben mijn leven veranderd. Om doordeweeks tijd te besparen, kunt u het fruit snijden en in porties verdelen uw favoriete smoothie-ingrediënten in verpakkingen om in de vriezer te bewaren. Gooi ’s ochtends gewoon alles in de blender voor een kant-en-klaar ontbijt. Absoluut briljant.
13. Ontbijt taco’s
Ik zeg altijd ja tegen een taco. Een ontbijttaco? Nog beter. Meng de vulling met eieren, pittige ontbijtworst, kaas en groenten. Van daaruit hoeft u alleen maar de vulling ’s ochtends op te warmen en op een tortilla te leggen.
14. Overnight oats met amandelboter, aardbeien en bananen
Overnight Oats zal altijd mijn favoriet zijn bij het bereiden van ontbijtmaaltijden. Dit recept gebruikt aardbeien, bananen, chiazaad en een beetje amandelboter voor extra romigheid. Laat het een nacht in de koelkast staan en ’s ochtends heb je een heerlijk ontbijt klaar om mee te nemen!
15. Ontbijtsandwiches Met Croissants
Ik ben dol op ontbijtsandwiches, maar als je ze op een knapperige, schilferige croissant legt, wordt het nog lekkerder. Maak wat roerei, pak wat ham en kaas en maak alle broodjes die je nodig hebt voor de week.
16. Gezonde bosbessenmuffins
Bosbessenmuffins, maar gezond maken? Ja, alsjeblieft! Begin je dag met een hapje van deze glutenvrije en zuivelvrije muffins. Het is een eenvoudig recept voor één kom dat ook supergemakkelijk van tevoren te maken is.
17. Ontbijtquesadilla’s met spinazie en feta
Deze ontbijtquesadilla’s zijn de perfecte gezonde vegetarische maaltijd om je dag mee te beginnen. Ze zitten boordevol spinazie, feta en heel veel kleurrijke groenten. Dit recept is geschikt voor de vriezer, waardoor je ze gemakkelijk kunt opwarmen en meenemen.
18. No-Bake Mueslirepen met Pindakaas
Soms merk ik dat ik alleen maar kreun gedachte bij het aanzetten van de oven. Deze no-bake mueslirepen zijn perfect voor een snel en gezond ontbijt dat je van tevoren kunt bereiden. Ze zijn ook bedekt met een scheutje chocolade om elke zoetekauw te bevredigen.
19. Maaltijdmix met avocado en eieren
Als je het simpel wilt houden, hoef je voor dit ontbijtvoorbereidingsidee bijna niet te koken. Met toast, eieren, avocado en wat kerstomaatjes zijn deze ontbijtboxen perfect als tussendoortje voor onderweg. Ze zijn eenvoudig, gemakkelijk samen te stellen en aanpasbaar aan uw behoeften en dieetvoorkeuren.
20. Gebakken havermout met bananen en bosbessen
Havermout is een klassiek ontbijtproduct en ook nog eens super veelzijdig. Deze kant-en-klare havermout kan in kleine stukjes worden gesneden om mee te nemen, perfect voor een snelle ochtendmaaltijd. In dit recept worden bosbessen en bananen gebruikt voor de fruitige smaak, maar je kunt ook eenvoudig ander fruit of een mix naar keuze toevoegen.
Jessica Friedhoff, senior lifestyle-redacteur
Jessica Friedhoff is Senior Lifestyle Editor bij The Everygirl, waar ze toezicht houdt op de categorie Home & Living van de site. Ze schrijft en redigeert verhalen over een breed scala aan onderwerpen, waaronder decoreren, eten, entertainment, reizen en meer. Met een scherp oog voor de laatste trends gebruikt hij zijn oog voor detail en design om actuele en inspirerende content voor onze lezers te creëren.
Jenna Piotrowicz, redactieassistent
Jenna begon in 2024 te werken als redactieassistent voor The Everygirl. Met haar oog voor detail assisteert ze het team bij het maken van content, het zoeken naar producten en afbeeldingen, en werkt ze achter de schermen om The Everygirl te ondersteunen bij het uploaden en updaten van content.
De post Ik zit in de greep van een ontbijtsleur, maar deze recepten voor het bereiden van maaltijden redden mijn ochtenden verscheen als eerste Het gewone meisje.
