Deze supereenvoudige saus maakt het GEMAKKELIJK om een zelfgemaakte poké bowl samen te stellen. Je hebt maar zeven ingrediënten en een paar minuten nodig om deze superverse en smaakvolle poké-marinade te maken.
Poke is een traditioneel Hawaiiaans gerecht gemaakt met rauwe vis gemarineerd in een smakelijke saus op basis van soja. Je kunt poke puur eten, net als sashimi, of je kunt het serveren met rijst met andere groenten of ingrediënten zoals edamame of zeewier voor een poke bowl. Zoals bij elk eenvoudig gerecht is de kwaliteit van de ingrediënten belangrijk, dus zoek de beste, meest verse vis die je kunt maken als je poke maakt.
Verwant: Leer dan hoe je het moet doen zelfgemaakte ceviche of de beste Gebakken zalm.
Ingrediënten
- Ik ben wilg
- Rijstazijn
- Sesamolie
- Sriracha
- Knoflook
- Gember
- Limoensap
Hoe maak je Pokésaus?
Snijd de knoflook fijn en rasp de gember fijn nadat je deze hebt geschild. Ik snij de knoflook graag met een mes, maar als je hem nog kleiner wilt zodat hij meer oplost in de saus, gebruik dan de kleinere gaten van een rasp of een rasp. zesteur.
Combineer alle ingrediënten in een kleine kom en roer om te combineren. Gebruik onmiddellijk. Je kunt dit recept eenvoudig verdubbelen als je van plan bent meer dan een pond vis te marineren.
Aantekeningen en vervangingen
- Je kunt sojasaus vervangen door kokosnootamino’s of tamari, vooral als je gluten vermijdt.
- Rijstazijn is het beste, maar je kunt ook witte wijnazijn of appelazijn gebruiken als je dat in huis hebt.
- Sriracha is geweldig om wat pit toe te voegen, maar een goede vervanger is 1/4 theelepel rode pepervlokken.
- Verse knoflook en gember zijn het beste, maar als je merkt dat het kopen ervan alleen voor dit recept (dus een heel kleine hoeveelheid) een probleem is, kun je in plaats daarvan 1/8 theelepel knoflookpoeder en gemberpoeder gebruiken.
- Als je zoetigheid wilt toevoegen, gebruik dan 1/2 theelepel honing of bruine suiker.
Andere zelfgemaakte sauzen
- Roergebakken saus
- Ponzo-saus
- Teriyaki-saus
- Saus Voor Dumplings
- Saus voor loempia’s
- Yum Yum-saus
- Knoflooksaus
- Zoete chilisaus
- Hoisinsaus
Veelgestelde vragen
Waar kun je pokésaus op gebruiken?
Pokésaus wordt vaak gebruikt op rauwe vis zoals tonijn, zalm of geelstaart voor poke bowls. Je kunt deze smaakvolle saus op sojabasis ook gebruiken op garnalen of tofu.
Hoe lang vis in pokésaus marineren?
Marineer de rauwe vis in de pokésaus gedurende 20 minuten tot twee uur voor de beste smaak en textuur. U moet marineren in een afgesloten of afgedekte container in de koelkast.
Prik saus
#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {vul: #343434; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 stop { stop-kleur: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 stop { stop-kleur: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 stop { stop-kleur: #343434; }
Ingrediënten
- ¼ beker Ik ben wilg
- 1 theelepel rijst azijn
- ½ theelepel sesamolie
- ½ theelepel Sriracha
- 1 kruidnagel knoflook
- ¼ theelepel gember
- 1 eetlepel limoensap
Instructies
-
Snijd de knoflook fijn en rasp de gember fijn nadat je deze hebt geschild.
-
Ik snij de knoflook graag met een mes, maar als je hem nog kleiner wilt zodat hij meer oplost in de saus, gebruik dan de kleinere gaten van een rasp of een rasp. zesteur.
-
Combineer alle ingrediënten in een kleine kom en roer om te combineren. Gebruik onmiddellijk.
-
Je kunt dit recept eenvoudig verdubbelen als je van plan bent meer dan een pond vis te marineren.
Opmerkingen
- Je kunt sojasaus vervangen door kokosnootamino’s of tamari, vooral als je gluten vermijdt.
- Rijstazijn is het beste, maar je kunt ook witte wijnazijn of appelazijn gebruiken als je dat in huis hebt.
- Sriracha is geweldig om wat pit toe te voegen, maar een goede vervanger is 1/4 theelepel rode pepervlokken.
- Verse knoflook en gember zijn het beste, maar als je merkt dat het kopen ervan alleen voor dit recept (dus een heel kleine hoeveelheid) een probleem is, kun je in plaats daarvan 1/8 theelepel knoflookpoeder en gemberpoeder gebruiken.
- Als je zoetigheid wilt toevoegen, gebruik dan 1/2 theelepel honing of bruine suiker.
