CES 2026: Dit mes trilt stiekem als je ermee snijdt

Ik bracht een deel van mijn zondagavond door bij CES2026 Groenten snijden in de showroom van het media-evenement Unveiled. Maar dit was niet de gebruikelijke kookdemonstratie: mijn mes trilde elke keer als ik een tomaat sneed.

Dit klinkt misschien wat ingewikkeld Meedogenloze keuken uitdaging, maar geloof me: het is praktischer dan het lijkt. Het C-200 UltraSonic koksmes, dat deze maand werd gelanceerd door Ultrasonics, een startup voor het maken van messen in Seattle, heeft een oranje knop op het handvat die het 20 cm grote Japanse stalen lemmet ongeveer 30.000 keer per seconde laat trillen. Hierdoor snijdt hij voedsel soepeler dan met een gewoon mes en voorkom je dat kruimels aan het lemmet blijven plakken. Je hoeft het ook niet zo vaak te slijpen.

Verrassend genoeg oscilleert de C-200 slechts over een afstand van 10 tot 20 micron wanneer hij trilt – een kwart van de breedte van een zoutkorrel, volgens een PR-vertegenwoordiger – zodat je hem helemaal niet ziet of voelt bewegen. Het oogt en hanteert als een standaard koksmes, maar is dan zwaarder. De enige reden waarom ik zeker weet dat de Seattle Ultrasonics me niet met een gewoon mes prikte, is omdat hij af en toe een luid rammelend geluid maakte als hij nat werd gebruikt. Het is hetzelfde hoge geluid dat een wijnglas maakt als je met een natte vinger langs de rand gaat.

Ik zou niet zeggen dat de C-200 significant beter presteerde dan het mooie nieuwe koksmes dat ik net voor Kerstmis kreeg, maar het sneed zeker als een droom. Ik had er geen probleem mee om met een lichte aanraking flinterdunne stukjes tomaat te snijden. De vertegenwoordiger van Seattle Ultrasonics vergeleek het met fietsen in plaats van fietsen op een e-bike, omdat dit uw ervaring gemakkelijker maakt.

Afgezien van de trillingen is het gewoon een degelijk uitziend mes.
Krediet: Haley Henschel/Mashable

De productie van de C-200 duurde zes jaar en het bedrijf zegt dat dit het eerste ultrasone mes op de markt is dat bedoeld is voor thuisgebruik. Commerciële opties zijn duur en omslachtig; het kleinere alternatief is het formaat van een schoenendoos. Om de C-200 klein te houden, moest de printplaat in het handvat op zichzelf worden teruggevouwen.

De C-200 kan worden gebundeld met een mahoniehouten draadloze oplaadplaat (niet afgebeeld).
Krediet: Haley Henschel/Mashable

De C-200 heeft een IP65-classificatie voor waterbestendigheid, wat betekent dat u hem net als elk ander koksmes met de hand kunt wassen. De verwijderbare batterij is oplaadbaar via USB-C.

De eerste uitverkochte productie-C-200 zal later deze maand worden verzonden, en de tweede reeks reserveringen staat nu live op de Seattle Ultrasonics-website voorafgaand aan de release in maart. Het kost op zichzelf $ 399 en $ 499 met zijn mahoniehouten draadloze oplaadtegel, dus het is absoluut een uitspatting voor serieuze thuiskoks. Ter verdediging heeft andere premium Japanse koksmessen het kost zoveel en Niet trillen.

Ga naar Mashable CES 2026 Centrum voor het laatste nieuws en realtime updates van de grootste technologieshow, waar Mashable-journalisten live verslag doen.