De regering van president Donald Trump heeft een nieuwe omgekeerde voedselpiramide geïntroduceerd met minder voedselgroepen.
De nieuwe uit drie delen bestaande voedselpiramide maakt deel uit van het nieuwe voedingsbeleid van de regering dat woensdag is aangekondigd en dat Amerikanen aanmoedigt om heel of minimaal bewerkt voedsel te eten, dat zij ‘echt voedsel’ noemt, en is al lange tijd van belang voor minister van Volksgezondheid en Human Services Robert F. Kennedy.
Zijn politieke interesses blijken ook uit de nieuwe website van het initiatief, realfood.govdie een exemplaar presenteert dat leest als een MAHA-manifest. DE Nationale Ontwerpstudio gaf de website een minimalistisch ontwerp dat geïnspireerd is door consumentenbedrijven als Chobani en Sweetgreen, met strakke, schreefloze typografie en speelse illustraties.
De nieuwe piramide
De oorspronkelijke piramide, gepubliceerd door het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) in 1992, bestond uit zes secties. De nieuwe versie staat ondersteboven en bevat er drie: eiwitten, zuivel en gezonde vetten; groenten en fruit; en volle granen. De snoepjes zijn verwijderd.
‘Het staat ondersteboven, zouden velen zeggen’ Minister van Volksgezondheid Robert F. Kennedy, Jr.zei hij op een persconferentie in het Witte Huis. “Maar voorheen stond het ondersteboven en hebben we het gewoon gerepareerd.”
De nieuwe piramideafbeeldingen doen het met minder groepen door de categorieën van de oorspronkelijke voedselpiramide te combineren. Volle granen, ooit opgenomen in de basis van de oorspronkelijke piramide, vormen nu het kleinste deel van de nieuwe versie, terwijl de oude categorieën – fruit en groenten, vlees en zuivel – worden gecombineerd.
De graphics zijn kleurrijk, met opvallende illustraties van voedselvoorbeelden die zouden kunnen verschijnen in een gezondheidsvoedingstijdschrift uit de jaren zeventig. Maar infographics zijn minder succesvol als communicatie-ontwerpelement. Het is onduidelijk hoe letterlijk de plaatsing van voedsel in de grafiek zou moeten zijn. En hoewel de documenten die de nieuwe piramide ondersteunen specifieke richtlijnen bieden, zoals de suggestie dat de consumptie van verzadigd vet niet meer dan 10 procent van de totale dagelijkse calorieën mag bedragen, communiceert de nieuwe piramide geen specifieke details.
Gebruikers kunnen over elke sectie van de piramide bewegen voor meer informatie, maar ze bieden niet veel. De piramide geeft niet aan hoeveel porties zuivel of gezonde vetten je moet eten. En om uw eiwitdoel te bepalen, vraagt realfood.gov Amerikanen om de extra stap te zetten door eerst hun gewicht in kilogrammen te berekenen. (Eerlijk gezegd wij Ik weet niet wat het is.)
De nieuwe richtlijnen van de federale overheid, die elke vijf jaar worden bijgewerkt, elimineren ook specifieke aanbevelingen over de dagelijkse alcoholconsumptie en suggereren alleen dat er minder moet worden gedronken. Ook vereist meer eiwitten en vetrijke zuivelproducten.
Overheidsplanners werkten verbeter eerst de voedselpiramide. In 2005 zorgden bijgewerkte afbeeldingen ervoor dat de voedselsegmenten naar boven sneden in plaats van de vorm horizontaal te verdelen. In 2011 verliet het de piramide helemaal voor MyPlate, een skeuomorfe weergave van voedingsrichtlijnen die cirkelvormige afbeeldingen gebruikten om porties weer te geven zoals ze op een bord zouden verschijnen.
De nieuwe piramide voor 2026 vertegenwoordigt de ‘Make America Healthy Again’-prioriteiten van de regering-Trump onder Kennedy’s ministerie van Volksgezondheid en komt twee dagen nadat het bureau de het aantal aanbevolen vaccins voor kinderen verminderenzorgwekkende medische groepen.
De nieuwe aanbevelingen zijn volgens de website niet bedoeld als een streng dieet, maar “een flexibel raamwerk bedoeld om de beste keuzes te begeleiden.” Het is zeker minimalistisch, maar het valt nog te bezien of de Amerikanen het een nuttige gids voor gezond leven zullen vinden.
