Recepten nodig voor de diners van deze week? Zoek niet verder dan de nieuwste virale voedseltrend TikTok: brokjes jongen.
Het antwoord van de bodybuilder op het meidendiner, dat in 2023 online populair werd als een kunstig gearrangeerd tussendoortje, mannenbrokjes worden voornamelijk geconsumeerd door mannen die hun eiwitdoelen willen bereiken en tegelijkertijd de calorieën laag willen houden.
‘Het is acht uur ’s avonds en ik eet 93/7 rundergehakt,’ één liefhebber geplaatst op TikTok. “Wij zijn niet hetzelfde.”
In een tijdperk van vreemde diëten (zie vleesbeïnvloeder hele stokken boter neerhalen en opkomen voor welzijnsstrijders Rauwe melk bezaaid met E. coli) een maaltijd die grotendeels bestaat uit rijst, gehakt en misschien een handvol groenten is niet bijzonder schokkend.
Kleine details zoals smaak doen er minder toe dan hoe snel en efficiënt macro’s kunnen worden geconsumeerd. Hier is voedsel eenvoudigweg brandstof.
Er is een profiel ontstaan van de typische jongenbrokjesconsument. Sociale media suggereren dat deze mannen dat vaak zijn werknemers van het bedrijfde man bij wie hij ook een kom bestelt voor de lunch Groeve OF Dolceverde.
Dat gezegd hebbende, verzetten sommigen zich tegen het stereotype. “Brokken maken voor jongens op een manier voor een meisjesdiner, proberen eiwitten aan mijn maaltijd toe te voegen, niet op een enge, kwaadaardige manier”, aldus een maker gepubliceerd.
De virale voedseltrend wordt online ook wel ‘menselijke brokjes’ genoemd, en er zijn ook vrouwen gezien die het eten. Vervang het gehakt door tofu en ik voel me vreselijk gezien. Nog steeds, scrollen door sociale mediahet lijkt het mannetje te vervormen.
Het koken en consumeren van brokjes voor kinderen staat nu bekend als “gehaktvlees-uur”. A virale video toont twee mannen voor de ramen van opeengestapelde appartementen, die allebei tegelijkertijd iets bakken waarvan we alleen maar kunnen aannemen dat het gehakt is. ‘Kindertijd’, luidt het onderschrift.
“Naar huis rennen voor gehakt ter plekke” wet het onderschrift van een andere video. In de clip houdt een man zijn pakje rundvlees in een wurggreep terwijl hij gestaag terugloopt naar zijn appartement.
Veel mensen herkennen echter het gevoel dat het bereiden van elke avond een maaltijd die past in het Venn-diagram van gezond, gemakkelijk en lekker voor de rest van ons leven overweldigend kan lijken. Dat kan een deel van de reden zijn waarom een recente viraal New York Times item over de Amerikaanse DoorDash-gewoonten heeft een gevoelige snaar geraakt.
“Echt zenuwachtig door de DoorDash-praat”, zegt een X-gebruiker hij schreef. “Ik ben Gods slechtste en meest onwillige kok, maar als ik zeg: ‘Ik kook niet’, bedoel ik dat ik voor €11 aan voorgemarineerd vlees in de friteuse doe en het serveer met €2 aan rijst.”
In die context zijn kinderbrokjes geen teken van maximale grindset-optimalisatie. In plaats daarvan is het voor werknemers met een burn-out een eenvoudige, voedzame en handige manier om wat verantwoordelijkheid van hen af te nemen.
