De stad San Francisco heeft een rechtszaak aangespannen tegen enkele leiders van het land voedsel producenten Dinsdag, ter ondersteuning hiervan ultrabewerkt voedsel bedrijven van het kaliber Coca-Cola en Nestlé zijn verantwoordelijk voor a volksgezondheidscrisis.
Stadsadvocaat David Chiu noemde tien bedrijven in de rechtszaak, waaronder makers van populaire voedingsmiddelen zoals Oreo-koekjes, Sour Patch Kids, Kit Kat, Cheerios en Lunchables. De rechtszaak beweert dat ultrabewerkte voedingsmiddelen verband houden met ziekten zoals diabetes type 2, leververvetting en kanker.
“Ze namen voedsel mee en maakten het onherkenbaar en schadelijk voor het menselijk lichaam”, zei Chiu in een persbericht. “Deze bedrijven hebben een volksgezondheidscrisis veroorzaakt, hebben er enorm van geprofiteerd en moeten nu de verantwoordelijkheid nemen voor de schade die ze hebben veroorzaakt.”
Ultrabewerkte voedingsmiddelen omvatten snoep, chips, vleeswaren, frisdranken, energiedrankjes, ontbijtgranen en andere voedingsmiddelen die zijn ontworpen om “de eetlust te stimuleren en overmatige consumptie aan te moedigen”, aldus het kantoor van Chiu in de release. Dergelijke voedingsmiddelen zijn “goedkope, vaak chemisch gemanipuleerde ingrediëntenformuleringen waaraan weinig of geen hele voedingsmiddelen zijn toegevoegd”, schreef Chiu in de rechtszaak.
De andere bedrijven die in de rechtszaak worden genoemd, zijn PepsiCo; Kraft Heinz-bedrijf; Postbezit; Mondelez Internationaal; Algemene molens; Kellog; Mars Incorporated; en ConAgra-merken.
Geen van de in de rechtszaak genoemde bedrijven reageerde onmiddellijk op verzoeken om commentaar per e-mail.
De Amerikaanse minister van Volksgezondheid Robert F. Kennedy Jr. heeft openlijk gesproken over de negatieve impact van ultrabewerkte voedingsmiddelen en hun verband met chronische ziekten, en heeft deze in zijn Make America Healthy Again-campagne onder de aandacht gebracht. Kennedy drong aan op het verbieden van dergelijke voedingsmiddelen uit het Supplemental Nutrition Assistance Program for Low-Income Families.
Uit een rapport uit augustus van de Amerikaanse Centers for Disease Control and Prevention blijkt dat de meeste Amerikanen meer dan de helft van hun calorieën uit ultrabewerkt voedsel halen.
In oktober ondertekende de gouverneur van Californië, Gavin Newsom, een wet die als eerste in de natie werd aangenomen om de komende tien jaar een aantal ultrabewerkte voedingsmiddelen uit schoolmaaltijden geleidelijk te bannen.
De rechtszaak in San Francisco citeert verschillende wetenschappelijke onderzoeken naar de negatieve impact van ultrabewerkt voedsel op de menselijke gezondheid.
“Toenemend onderzoek brengt deze producten nu in verband met ernstige ziekten, waaronder diabetes type 2, leververvetting, hartziekten, colorectale kanker en zelfs depressie op jongere leeftijd”, aldus professor Kim Newell-Green van de Universiteit van Californië, San Francisco, in het persbericht.
De rechtszaak beweert dat de bedrijven, door het produceren en promoten van ultrabewerkt voedsel, de Californische wet op oneerlijke concurrentie en openbare overlast schenden. Het verzoekt om een gerechtelijk bevel om te voorkomen dat bedrijven “misleiden”. marketingEn hen te verplichten acties te ondernemen, zoals het voorlichten van consumenten over de gezondheidsrisico’s van ultrabewerkt voedsel en het beperken van reclame en marketing voor ultrabewerkt voedsel tot kinderen.
Het roept ook op tot financiële sancties om lokale overheden te helpen de gezondheidskosten aan te pakken die worden veroorzaakt door de consumptie van ultrabewerkt voedsel.
—Jaimie Ding, Associated Press
